☆Salade Piémontaise☆.
You can cook ☆Salade Piémontaise☆ using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ☆Salade Piémontaise☆
- You need 600 g of Pommes de terre à chair ferme.
- It's 6 of Oeufs dur.
- It's 1 of càs Vinaigre de Vin blanc.
- You need 1 of càs Persil haché.
- You need 8 of Gros cornichons.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare 2 of càs Crème allégée à 15%.
- You need 150 g of Mayonnaise maison.
- You need of Pour la Mayonnaise :.
- It's 1 of Jaune d'oeuf.
- Prepare 1 of cuil. à soupe arasée Moutarde forte.
- Prepare 1 of Filet de vinaigre.
- You need 10 cl of Huile de tournesol.
- Prepare of Jus de citron (quelques gouttes).
- Prepare of Sel.
☆Salade Piémontaise☆ instructions
- Cuire les pdt avec la peau (18 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'eau).
- Épépiner et couper les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
- Cuire les oeufs, cuisson "dur" (10 minutes), les écaler et les couper en 8.
- Couper les cornichons en rondelles.
- Mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons dans un saladier.
- Préparer la mayonnaise : Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre Fouetter vivement en versant l'huile, petit à petit, pour "épaissir" la mayonnaise. Ajouter le jus de citron.
- Revenons à notre salade : Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer.
- Pour finir, mélanger bien le tout et placer au frais au moins deux heures avant de servir.
- Déguster avec de bonnes grillades 😋.