Shawarma au poulet comme à Dubaï. Pour ne rien rater , clique sur la cloche à côté du bouton abonné Un Shawarma mariné, maison : un sandwich équilibré, au poulet et aux légumes. Le mot shawarma (شاورما‎‎ en arabe) désigne surtout une technique de cuisson. Des morceaux de viande (poulet, veau ou boeuf) sont marinés et enfilés sur une broche en alternance avec des morceaux de gras puis cuits à la verticale en tournant le long d'un gril.

Le shawarma est une préparation orientale à base de viande, pour laquelle du poulet, de l'agneau, du bœuf, du veau ou une combinaison de ces viandes, sont grillés sur une broche jusqu'à une heure. Chicken Shawarma (Shawarma Digaag) شاورما الدجاج. Nous rencontrons d'habitude deux types de chawarma de poulet: le chawarma authentique et les wraps de poulet au goût de chawarma. You can have Shawarma au poulet comme à Dubaï using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Shawarma au poulet comme à Dubaï

You need 800 grs of filets de poulet.
It's 8 of galettes de pain arabe (durum).
Prepare of Pickles de piments verts.
It's of Laitue.
You need of Pour la marinade.
It's 1 of yaourt grec (150 grs).
It's 1 cuillère à soupe of poudre de cardamome.
It's 1 cuillère à soupe of poudre de coriandre.
It's 1 cuillère à soupe of poudre d’ail.
Prepare 1 cuillère à soupe of poivre blanc.
You need 1 cuillère à soupe of poudre de cumin.
You need 1 cuillère à soupe of paprika fumé.
It's 1 cuillère à café of bombée de poudre de noix de muscade.
It's 1 cuillère à café of bombée de garam massala.
It's 2 cuillères à soupe of vinaigre blanc.
It's 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
It's of Sel.
You need of Pour la sauce.
You need 1 of yaourt grec.
Prepare 2 cuillères à soupe of mayonnaise.
Prepare 1 gousse of d’ail.
It's of Sel.

Shawarma Auteur : recettes.qc.ca Source : Paul_Brighton. Places Buenos Aires, Argentina RestaurantMiddle Eastern Restaurant Shawarma dubai. Retrouvez les offres disponibles et les demandes. Créez votre CV pour augmenter vos chances.

Shawarma au poulet comme à Dubaï instructions

Préparer la marinade : dans un saladier mettre le yaourt, là cardamome, la coriandre, la poudre d’ail, le poivre blanc, le paprika, le cumin, le garam massala, la noix de muscade, le vinaigre et l’huile d’olive, saler et mélanger le tout.
Plonger les filets dedans et mélanger pour qu’ils soient totalement recouverts.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Embrocher les filets de poulet sur la broche du tournebroche et faire cuire au four préalablement préchauffé à 120-130° position rôtissoire pendant 20 mns.
Retirer la broche et en la tenant à la verticale prélever au couteau façon kebab le pourtour des des filet de poulet jusqu’à la moitié de l’épaisseur.
Badigeonner le poulet restant sur la broche avec la marinade restante remettre à cuire 10 mns avant de renouveler l’opération de découpage.
Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans bol le yaourt grec avec les 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise et la gousse d’ail pressée, et saler..
Découper un pickles de piment (voir ma recette si vous voulez les faire vous même) en rondelles. Pensez à éliminer les les graines pour qu’ils soient moins forts.
Tailler en chiffonnade quelques feuilles de laitue.
Sur une galette durum étaler la sauce blanche à l’ail, puis disposer au centre le poulet, ajouter quelques rondelles de pickles de piment à votre goût et enfin un peu de chiffonnade de salade..
Replier la galette pour former votre shawarma.
Réchauffer le tout soit 1 petite minute au microonde, soit sous un grill pas trop fort, c’est meilleur quand le pain est un peu chaud..

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