Salade Strasbourgeoise.
You can cook Salade Strasbourgeoise using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salade Strasbourgeoise
- It's 6 of pomme de terre.
- It's 4 of œufs.
- You need 1 of echalotte.
- It's 1 of Oignon rouge.
- It's 12 of feuilles de persil frais.
- It's 2 of càs de Mayonnaise.
- You need 1/2 of càs de moutarde.
- You need 1 of càs de crème liquide.
- You need 1/2 of jus d'un citron.
- You need 2 of pincées de sel et de poivre.
- Prepare 4 of saucisses de Strasbourg.
- Prepare 4 of cornichons.
Salade Strasbourgeoise step by step
- Cuire les 6 pomme de terre à l'eau ou à la vapeur, les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier..
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les 4 œufs pendant 10minutes. Les laisser refroidir dans de l'eau froide..
- Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage. (pour ma part c'était des Knack donc juste coupées en rondelles.).
- Couper les 4 saucisses, les 4 oeufs et les 6 cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre..
- Hacher une échalotte, un oignon rouge et 12 feuilles de persil frais puis ajouter 2 cuillères à soupe de Mayonnaise, une demi cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de crème fraîche liquide, 1/2 jus de citron, 2 pincées de sel et de poivre. Bien mélanger.
- Ajouter la sauce dans le saladier et mélanger délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir..