Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert. Une pâte à lasagnes maison, pochée dans un sirop au basilic, des fraises, de la crème et du citron vert, c'est une recette très fraîche de lasagnes sucrées. Découvrez aussi une recette de bouchées de lasagnes aux poivrons rouges et féta en vidéo Presser le citron vert pour récupérer le jus. Ajouter le sucre au jus et au zeste du citron.
Les mixer au mixeur plongeant (procéder par impulsions courtes, sinon le coulis blanchit), en ajoutant la liqueur, le jus du citron, le sucre et le basilic.
Zester les citrons et ciseler le basilic dans une casserole.
Ajouter les oeufs entiers, le sucre et le jus de citron.
You can have Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert
- You need of Pour la pâte à Lasagnes :.
- Prepare 1 of œuf.
- You need 1 of bouquet de basilic.
- It's 200 g of farine.
- You need 1 cuiller à soupe of d’huile d’olive.
- You need of Eau froide.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's 1 of barquette de 500 g de fraises.
- It's of Pour le sirop :.
- You need 150 g of sucre poudre.
- It's 1 l of d’eau.
- It's 40 cl of crème fleurette bien froide.
- You need 80 g of sucre glace.
Mixer les fraises et les passer au tamis. Verser le coulis obtenu dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer jusqu'aux premiers frémissements. Zester le citron vert et le presser, puis ajouter le sucre glace. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le citron et le basilic.
Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert instructions
- Mélanger l’œuf battu et le basilic au blender Ajouter la farine, l’huile et le sel Bien mélanger et ajouter peu à peu de l’eau froide pour former une boule Filmer et laisser reposer pendant 2 h.
- Reprendre le pâton, couper en 3 parts, puis laminer dans la machine à pâtes jusqu’à obtenir des lasagnes bien fines. Fariner et laisser sécher ¼ heure.
- Préparer un sirop avec le sucre et l’eau Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 mn Laisser égoutter sur un torchon propre.
- Préparer une chantilly avec le sucre glace Couper les fraises en morceaux Mixer une partie des fraises pour faire un coulis, sucrer si vous le souhaitez, déposer le coulis au fond de votre assiette de présentation.
- Déposer une couche de lasagne sucrée, mettre de la chantilly, puis des fraises en morceaux, recommencer plusieurs fois et terminer par une couche de chantilly.
- Décorez avec des feuilles de basilic et du zeste de citron vert..
Battre la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement au fromage. Poser un disque de biscuit dans chaque cercle, puis ranger les fraises. Remuer jusqu'à ébullition puis réserver au frais. Laver et couper les fraises en morceaux. Le basilic citron s'utilise principalement cru, car son parfum s'estompe à la cuisson.