Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese).
You can cook Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese)
- It's of Pour un moule de 23 cm.
- You need 400 g of sucre en poudre.
- It's 4 of œufs.
- It's 400 ml of d'huile de tournesol ou huile neutre.
- It's 1 cuillère à café of d'extrait de vanille.
- Prepare 400 g of farine.
- It's 3 of c-a-c de levure chimique.
- Prepare 1 of c-a-c de mélange d’épices (j'ai pris de la cannelle).
- It's 400 g of carottes finement râpées.
- You need 1 of grosse poignée de raisins secs.
- Prepare of Glaçage au fromage:.
- It's 600 g of sucre glace tamisé.
- Prepare 480 g of fromage crémeux (cream cheese), à température ambiante.
- You need 120 g of beurre à température ambiante.
- Prepare 1 cuillère à soupe of d'extrait de vanille.
Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) instructions
- Fouetter ensemble le sucre, les oeufs et l’huile jusqu’à épaississement. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger doucement. Ajouter les carottes râpées et les raisins secs et mélanger jusqu’à incorporation totale. Beurrer et fariner un moule de 23 cm..
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 70-80 minutes à 340F (170C) (ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche) prolonger la cuisson si nécessaire (tout dépend de la chaleur du four)..
- Laisser tiédir dans le moule durant 10mins puis retourner sur une grille jusqu’à refroidissement complet..
- Préparation du glaçage: Dans un saladier, en utilisant un batteur électrique fouetter le fromage et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter lentement le sucre glace et la vanille jusqu’à une texture soit lisse et crémeuse (ne pas trop battre). Placer au frais jusqu’à utilisation. Couper le gâteau en 3 et garnir de glaçage. Glacer le gâteau Placer au frais jusqu’au service..