Recipe: Perfect Carrot cake en mode muffins

Carrot cake en mode muffins.

You can cook Carrot cake en mode muffins using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carrot cake en mode muffins

1. You need of Ingrédients pour 7 petits carrot cakes :.
2. You need 1 of grosse carotte rapée.
3. You need 70 gr of farine.
4. Prepare 50 gr of d'huile de colza.
5. Prepare 33 g of sucre de canne blond.
6. You need 25 g of sucre de canne non raffiné.
7. It's 20 g of noix.
8. You need 20 gr of cranberries.
9. You need 1 of oeuf.
10. You need 1 of cuil. à café de levure chimique.
11. Prepare 1/2 of cuil. à café de mixed spice (ou cannelle).
12. It's 1 of cuil. à café de gingembre (je n'en ai pas mis.
13. It's 1 of pincée de sel.
14. Prepare of Pour le glaçage :.
15. You need 50 gr of sucre glace.
16. It's of le jus d'un petit citron.

Carrot cake en mode muffins instructions

1. Préchauffez le four à 165°. - Ouvrez les noix et cassez les en petits morceaux. Pesez en 20 grammes. Pelez la carotte, râpez -la finement. - Dans la cuve du robot, cassez l'oeuf. Ajoutez les sucres et mélangez bien à l'aide du fouet.. - Ajoutez l'huile et fouettez puis la farine et la levure tout en continuant de mélangez..
2. Ajoutez les épices, le sel puis les carottes et les noix. Mélangez encore. - Versez dans des moules à muffins. Enfournez environ 20mn. Vous pouvez planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson, si elle ressort sèche, c'est cuit. - Sortez-les du four, laissez refroidir, démoulez..
3. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace à un peu de jus de citron, mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Badigeonnez les muffins, laissez sécher, ou pas....régalez-vous !.