Cake au citron & matcha🍰🍋🍵. Cake au citron version muffin géant. Cake au citron super moelleux de Pierre Hermé. Facile Recettes au citron Cuisine familiale Cuisine française Choix de la.
Battre les blancs d'oeufs en neige, puis les réserver.
Au bain-marie, faire fondre le beurre.
Travailler les jaunes avec le sucre.
You can have Cake au citron & matcha🍰🍋🍵 using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cake au citron & matcha🍰🍋🍵
- It's 3 of oeufs.
- You need 150 g of sucre en poudre.
- You need of zestes de 3 citrons non traités.
- It's 95 g of crème épaisse légère 15%.
- It's 2 cuillères à café of thé matcha.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- Prepare 190 g of farine fluide.
- It's 7 g of levure chimique.
- Prepare 40 g of d’amandes en poudre.
- Prepare 65 g of beurre fondu refroidi.
- You need of Sirop d'imbibage au citron :.
- You need 60 g of d'eau.
- Prepare 30 g of sucre.
- Prepare of le jus de deux citron.
L'idée du cake au citron est excellente pour utiliser ce fruit jaune et acide. Il existe de nombreuses versions de cakes au citron. Il peut être sucré avec des pistaches, des graines de pavot ou des. Recette de cake au citron de Bernard Laurance: un gâteau ultra moelleux et parfumé, recouvert d'un glaçage au citron.
Cake au citron & matcha🍰🍋🍵 instructions
- Préchauffez le four à 160°C..
- Dans le bol du robot pâtissier, faites blanchir vos œufs avec le sucre et les zestes..
- Ajoutez la crème, le thé matcha et le sel. Mélangez bien entre chaque ajout.
- Ajoutez en 3 fois la farine, puis la levure et la poudre d'amandes. Incorporez bien tout les ingrédients..
- Incorporez votre beurre fondu refroidi dedans, puis versez le tout dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pendant 50 minutes..
- Pendant que la cake cuit, préparez votre sirop: Portez le jus de citron, l'eau et le sucre à ébullition, et laissez refroidir hors du feu..
- Dès la sortie du four, versez les 3/4 de votre sirop sur votre cake. Laissez le s'imbiber 5 minutes puis démoulez-le..
- Servez avec le sirop restant, seul ou avec une crème glacée😋.
- Bon appétit les gourmands😋.
J'aime beaucoup les cakes et surtout les cakes au citron, mais ils sont. Le cake est ultra moelleux, légèrement acide mais pas trop, jusqu'à maintenant le meilleur cake au citron que j'aie jamais mangé ! Dans sa recette, Bernard insiste sur la quantité de sucre. Placer la grille au centre du four. Faire fondre le beurre au micro-onde.