Number cake citron meringuée. •♡• Je suis heureuse de vous faire découvrir ma recette de tarte au citron meringuée et la recette de la pâte brisée, le tout décoré avec une meringue. Pour réaliser notre recette de Crêpe façon tarte au citron meringuée, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Breton. Pizza naan patate douce, Fromage Fouetté aux noix et sirop d'érable.
Et pourquoi pas mixer les deux?
Tarte à l'orange meringuée (façon 'The' tarte au citron meringuée).
Number Cake ou la nouvelle folie sur le net - Amuses bouche.
You can cook Number cake citron meringuée using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Number cake citron meringuée
- Prepare of Pâte sablé:.
- It's 200 gr of beurre mou.
- It's 130 gr of sucre en poudre.
- You need 1 of œuf battu.
- It's 300 gr of farine d'épeautre (mais farine de blé convient).
- You need 75 gr of poudre d’amandes.
- Prepare of Crémeux citron:.
- You need 300 gr of jus de citron jaune frais (6 citrons environ).
- You need of Zeste de 3 citrons jaunes.
- It's 6 of oeufs.
- You need 300 gr of sucre.
- Prepare 9 gr of gélatine.
- Prepare 330 gr of beurre.
- You need of Meringue:.
- It's 50 gr of blancs d’oeuf.
- It's 50 gr of sucre en poudre.
- You need 50 gr of sucre glace.
Ruban de Gourmandises: Numbercake citron meringuée..^. C'est ma fournée !: The lemon cake (gâteau ultra fondant au citron). Recette Génoise au chocolat de Cyril Lignac. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur.
Number cake citron meringuée instructions
- La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. Entreposez-la au frais une nuit..
- Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit..
- Jour J: Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. laissez refroidir, filmer, reserver..
- Préparer la Meringue : 50 gr de blancs d’oeuf 50 gr de sucre en poudre 50 gr de sucre glace Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver..
- J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration..
- Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance)..
Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier > Recettes. Pie Crust Recipe - Quick & Easy Tart Shell in a Food Processor French Strawberry Tart Recipe Lemon Madeleines Recipe - Classic French Butter Cake Chestnut Cake with Chocolate Glaze Recipe. The lemon meringue pie is known as one of the French's favorite dessert, including myself. It is a rather simple dessert : a sweet crust filled with a lemon cream, topped with a soft, caramelized meringue, a meringue italienne.