29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis.
You can cook 29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis
- You need of Pastéis de nata.
- You need 250 g of pâte feuilletée.
- It's 25 cl of lait.
- Prepare 15 cl of d'eau.
- Prepare 160 g of sucre.
- You need 30 g of farine.
- You need 4 of jaunes d'œufs.
- Prepare 1 of citron.
- Prepare 1 c. à soupe of cannelle en poudre.
- Prepare of Facultatif ⚠️ Muffins au flan citron/cannelle.
- Prepare 4 c. à soupe of farine.
- You need 1/2 c. à café of levure chimique.
- You need 1 c. à café of cannelle en poudre.
- Prepare 1 c. à soupe of jus de citron.
29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis instructions
- Aplatissez votre pâte sur un plan de travail fariné. En rectangle d'environ 20 cm par 30 cm..
- Humidifiez légèrement votre pâte et roulez-la dans la longueur..
- Détaillez votre boudin de pâte en part égale. Et placez-les dans votre moule..
- Étalez la pâte avec votre doigts dans le fond et sur les bords..
- Dans une casserole, versez l'eau le sucre et le zeste de citron et faites bouillir pendant 10 minutes à feu moyen..
- Tamisez votre sirop et laissez-le tiédir..
- Dans une autre casserole ajoutez votre farine et votre lait petit à petit et battez le tout à l'aide d'un fouet sur feu doux jusqu'à obtention d'un flan épais sans grumeaux. Puis, ajoutez progressivement votre sirop tiédie et continuer de mélangez..
- Ajoutez vos jaunes d'œufs. Fouettez le tout pendant 5 minutes et retirez la casserole du feu..
- Préchauffez votre four à 250°C chaleur tournante, versez votre préparation dans votre moule. Et enfournez 15/20 minutes..
- Facultatif ⚠️ Il vous reste de votre préparation de flan mais plus de pâte feuilletée ? Voici ma recette de petits cakes au flan citron/cannelle zéro gaspillage !!👍🏽.
- Dans votre saladier où il reste du flan, ajoutez vos cuillères de farine/levure/cannelle et jus de citron et battez le tout. Et versez dans votre moule. Enfournez 30 minutes à 150°C. Et voilà zéro gâchis !! 👏🏽👌🏽.
- Et voilà ! Vos Pastéis de nata sont prêts !! Bon appétit !! 👍🏽🇵🇹.