Number cake - 50 ans. Tout pour faire et réussir le number cake, le fameux gâteau d'anniversaire qui ne cache rien de votre âge. Decorative Cream Tart recipe, also known as Numbers cake or letter cake or Alphabet Cake. Est ce que je peux faire le sablé le vendredi (conservation dans le four.

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Ingredients of Number cake - 50 ans

You need of Pâte sablée.
You need 400 gr of farine.
It's 140 gr of beurre ½ sel froid.
It's 140 gr of sucre glace.
You need 2 of œufs entiers.
Prepare of Meringues.
Prepare 2 of blancs d’œufs.
You need 125 gr of sucre glace.
It's 1 of pincée de sel.
You need of Lemon curd.
Prepare 5 of citrons - 20 cl de jus + le zeste d’un citron.
You need 5 of œufs entiers.
It's 200 gr of sucre en poudre.
You need 50 gr of beurre.
It's 25/30 gr of Maïzéna.
It's of Garniture.
Prepare 2 of kiwis.
It's 2 of oranges sanguines.
Prepare of Quelques feuilles de menthe.
You need of Quelques brins de romarin.
Prepare of Grué de cacao.
It's of Paillettes alimentaires dorées.

HIGH QUALITY: Number Cake Pan made of high quality aluminum , no metal aftertaste, no harmful substances, pro-environment and hygiene, contributed to the health of family. FEATURE: Grid grooves on bottom of pan make it easy to create any letter or number. Pour la déco : (que vous pouvez bien sûr adapter selon. Le Number cake, Letter cake tendance.

Number cake - 50 ans instructions

Préparer la pâte sablée : ajouter la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux dans le bol multifonctions muni du couteau. Faire tourner en augmentant la vitesse jusqu’au maximum. Le beurre doit être complètement intégré..
Ajouter les œufs et remettre en route. La pâte va se mettre en boule rapidement. L’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au frais pour 30 minutes minimum..
Préparer les meringues : verser les blancs d’œufs dans le bol inox muni du fouet ballon. Monter les blancs en neige ferme et les serrer avec le sucre glace..
Pocher des petites meringues sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Elles serviront à décorer le gâteau donc elles ne doivent pas être trop grosses. Bien sûr, la quantité de meringues est bien supérieure à notre besoin mais le surplus sera largement apprécié 😊.
Enfourner à four chaud 100° C pendant 1 heure..
Bien fariner le plan de travail. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Marquer puis découper la pâte selon les gabarits des chiffres choisis. Pour mon 50, j’ai découpé 2 fois le 5 et 2 fois le 0..
Garnir deux plaques perforées de papier sulfurisé et déposer délicatement les chiffres..
Enfourner à four chaud 180° C pendant 15 minutes environ. Bien surveiller la cuisson. Selon les fours, cela prendra plus ou moins de temps..
Attendre quelques minutes avant de déposer les biscuits sur deux grilles et de les laisser refroidir complètement..
Préparer le lemon curd : Presser les citrons et récolter 200 gr de jus clair (jus passé dans une passoire pour éliminer la pulpe). Ajouter la Maïzéna et la délayer..
Dans le bol inox muni du batteur souple, ajouter le sucre, les œufs et le zeste de citron. Mélanger 30 secondes à vitesse 4 puis passer en Mélange 1 avant d’ajouter le mélange citron/Maïzéna. Programmer 4 minutes à 90° C..
Ajouter le beurre en petits morceaux, couper la chauffe et laisser tourner 5 minutes pour faire redescendre la température à 45° C..
Mettre en pot puis réfrigérer ½ journée..
Juste avant le montage : éplucher les kiwis, les couper en morceaux. Peler les oranges sanguines à vif et lever les suprêmes..
Le montage : poser délicatement sur un carton à pâtisserie le 5 et le 0 côte à côte. Pocher des boules de lemon curd sur toute la surface sans les chevaucher. Ajouter quelques meringues, quelques morceaux de kiwis et suprêmes d’oranges sanguines puis poser délicatement le 2è 5 et le 2ème 0. Pocher des boules de lemon curd. Combler les « trous » en pochant des boules plus petites. Garnir à nouveau de meringues, de morceaux de kiwis et d’oranges sanguines. Saupoudrer de grué de cacao et de pail.
Conserver au frais jusqu’au service..
Idéalement, le montage se fera 2 à 3 heures avant de le déguster. Au-delà, le lemon curd risque de sécher et les fruits ne sont plus aussi présentables esthétiquement parlant..

Préparation : Imprimez le patron du chiffre ou de la lettre souhaité et découper le au ciseau (vous pouvez télécharger les chiffres ici et les Repondre. Number cake / letter Cake : mode d'emploi. par Lavande The perfect way to celebrate your day! Make any anniversary, graduation, or birthday extra special with a few simple cake cuts. For our cake, we frosted it with blue buttercream and then we created a rainbow using m&ms.