Fougasse lardons comté. Fougasse lardons, olives noires de Nyons. Une recette simple à base d'un composant essentiel de notre culture culinaire : le pain. Fougasse au levain et aux lardons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… C'est une Fougasse au levain et aux lardons pour enrichir la collection de fougasses déjà présente sur le blog.
Bonjour mes petits padawans de la cuisine.
Comment allez-vous en cette journée ?
Fougasse olives et lardons. une recette apéritive gourmande.
You can have Fougasse lardons comté using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fougasse lardons comté
- Prepare 250 grs of farine T55.
- You need 150 ml of d’eau tiède.
- It's 5 grs of sel.
- You need 25 grs of d’huile d’olive.
- It's 7 grs of levure de boulanger fraîche.
- It's 100 grs of poitrine fumée.
- You need 50 grs of comté.
J'utilisais pour la première fois des petits lardons fumés dans une fougasse. J'ai trouvé que c'était meilleur qu'avec des lardons. J'avais hâte d'effectuer cette recette étant une fan de fougasse. Cette dernière a ravi mes papilles.
Fougasse lardons comté instructions
- Dans le bol du robot verser l’eau tiède le sel, l’huile d’olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée..
- Pétrir avec le crochet pendant 4 mns en vitesse 1.
- Pétrir ensuite 6 mns en vitesse 3,5 (moitié de la vitesse max).
- À la moitié du 2ème pétrissage ajouter la poitrine fumée et le comté coupés en dés.
- Récupérer la pâte puis la laisser pousser pendant 1 h sur le plan de travail fariné et recouvert d’un torchon légèrement humide.
- Reprendre le pâton, l’aplatir en forme rectangle d’environ 2 cms d’épaisseur.
- Déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.
- Pratiquer 3 ou 4 ouvertures dans la pâte en tirant bien pour qu’elles restent bien présentes.
- Préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle avec un plat rempli d’eau sur la sole du four.
- Badigeonner la fougasse au pinceau avec de l’huile d’olive et enfourner pour 15-20 mns.
For Lardon Chase, see Lardon Chase, the Holies and Lough Down. A lardon, also called lardoon or larding, is a small strip or cube of fatty bacon, or pork fat (usually subcutaneous fat) used in a wide. Refermer comme un chausson aux pommes. Taillader avec un couteau tranchant le dessus du chausson jusqu'au ingrédients en. Préparez la pâte à fougasse en pétrissant la farine, le sel, et l'eau tiède (dans laquelle vous aurez fait.