Fougasse d’Aigues-Mortes. Savamment hâlée et parfumée, elle attise la gourmandise et affine les palais des plus fins gourmets. La fabrication de la meilleur fougasse d'Aigues Mortes, donc la meilleur de France, d'Europe, du Monde, voire de l'Univers. Bonjour tout le monde, Je n'ai pas partagé avec vous une recette de pains ou de brioches depuis un moment maintenant, et pourtant a la maison, j'en fait au quotidien.

Un véritable délice qui embaumera toute votre maison d'une. Envie de Fougasse d'Aigues-Mortes des Frères Pourcel ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur ! You can cook Fougasse d’Aigues-Mortes using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fougasse d’Aigues-Mortes

It's 350 g of farine.
It's 150 g of sucre.
You need 1 of brique de crème fraîche.
Prepare 1 of sachet de levure chimique.
It's 3 of oeufs.
Prepare 1 of pincée de sel.
You need of Fleur d’oranger.
Prepare of Jus de citron.
It's of Beurre.

Fougasse sucrée d'Aigues-Mortes, l'authentique recette de cette emblématique gâteau Provençal ! A savoir : La Fougasse sucrée d'Aigues-Mortes était traditionnellement confectionnée durant la période de Noël et se plaçait au sein des treize desserts provençaux. Fougasse d'aigues mortes de louise (au Thermomix ou pas). Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de fougasse d aigues mortes pour la lire sur le blog de son auteur.

Fougasse d’Aigues-Mortes step by step

Allumer le four à 180 degrés..
Mélanger le sucre et les œufs, à part mélanger la farine, la levure et le sel..
Mélanger les 2 préparations en ajoutant au fur et à mesure la crème fraîche, le jus de citron et 5 càs de fleur d’oranger. Bien mélanger..
Étaler le mélange sur une plaque ou un plat à tarte préalablement couvert de papier cuisson..
Mettre au four 10 minutes, la sortir, ajouter des petits morceaux de beurre, 4 à 5 cuillères de fleur d’oranger et saupoudrer de sucre..
Remettre au four 7 à 12 minutes jusqu’à ce que la fougasse soit dorée..

Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier, creusez un trou. La fougasse d'Aigues Mortes n'est pas une fougasse comme on l'entend (ce n'est pas une pompe à huile) ça se rapproche plus de la brioche au sucre. J'ai appris récemment avec une réelle consternation que la fougasse d'Aigues-Mortes n'était pas autant célèbre que ce que je le pensais. La fougasse doit être un peu dorée. Vaporisez généreusement d'eau de fleur d'oranger et à nouveau de sucre en poudre (ajoutez la quantité souhaitée en plus de celles indiquées dans ma recette) pour avoir un peu de craquant sous la dent.