Tarte au chocolat et à la banane.
You can have Tarte au chocolat et à la banane using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte au chocolat et à la banane
- You need of Pour la croûte.
- You need 200 g of biscuits (ici des cookies vegans et sans gluten).
- Prepare 50 g of d'huile de coco fondue.
- Prepare of Pour la garniture.
- Prepare 2 of bananes.
- You need of Pour la ganache au chocolat.
- Prepare 230 g of crème végétale (ici soja).
- It's 200 g of chocolat noir à pâtisser.
- It's 4 g of d'agar-agar (facultatif mais conseillé pour la tenue).
- It's 1 of CAS de sirop d'agave (ou sucre liquide de votre choix).
- You need of Pour le décor (facultatif).
- Prepare 1 of banane.
- Prepare of des vermicelles au chocolat.
Tarte au chocolat et à la banane instructions
- Cassez grossièrement les biscuits et versez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez l'huile de coco et mixez assez finement. Dressez un cercle à pâtisserie de 18 cm, sur une feuille de cuisson posée sur un plat. Etalez la poudre de biscuits sur le fond de cercle. Tassez-bien et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Mettez au frais au réfrigérateur voire au congélateur, le temps de préparer la ganache..
- Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux, dans la crème végétale. Un fois fondu, ajoutez le sirop d'agave. Mélangez bien pour avoir une texture fluide et homogène. Diluez l'agar-agar dans 3 cl d'eau et faites bouillir le mélange 1 minutes (j'utilise une mini casserole). Versez rapidement l'agar-agar dans le chocolat fondu et mélangez vivement Coupez les bananes en rondelles et tapissez en le fond de tarte, versez ensuite la ganache au chocolat sur le dessus. Lissez au besoin et.
- Démoulez délicatement. Décorez à votre convenance cette gourmandise. Ici, j'ai réalisé des coeurs à l'emporte-pièce dans des rondelles de banane que j'ai disposé en ligne, puis soupoudré des vermicelles de chocolat noir sur le pourtour. Puis ensuite n'oubliez pas de vous régaler !.