Roulés à la cannelle et pépites de chocolat.
You can have Roulés à la cannelle et pépites de chocolat using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roulés à la cannelle et pépites de chocolat
- You need of pour la pâte.
- It's 400 gr of farine.
- You need 1 of sachet de levure de boulanger.
- It's 50 ml of d eau.
- Prepare 100 ml of lait.
- Prepare 50 gr of beurre fondu.
- It's 30 gr of sucre roux.
- Prepare 1 of œuf.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's of pour la garniture.
- Prepare 100 gr of beurre mou.
- It's 60 gr of sucre roux.
- It's 2 of cuillères de cannelle.
- It's 1 of peu de lait pour badigeonner.
Roulés à la cannelle et pépites de chocolat instructions
- La pate à brioche.
- Préparer la levure dans 50 ml d'eau tiède. Dans un bol du mixer préparer les ingrédients puis pétrir pendant 15 minutes.
- Couvrir et laisser reposer 1h environ jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Le faconnage.
- Beurrer un moule rond ou rectangulaire et farinez le.
- Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte et lui donner une forme rectangulaire.
- Dans un bol mélanger le beurre les épices et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la pâte.
- Rouler la pâte sur la longueur. Découper 9 petits rouleaux. Les placer dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure environ.
- La cuisson.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner les rouleaux avec le lait. Un fournée et laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorée.