Cake Raisins-Cranberry sans gluten.
You can have Cake Raisins-Cranberry sans gluten using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cake Raisins-Cranberry sans gluten
- You need 100 g of raisins secs.
- You need 100 g of cranberry.
- It's 6 cl of rhum vieux ou ambré.
- You need 190 of de farine SCHAR mix C.
- Prepare 125 g of sucre.
- Prepare 125 g of beurre.
- Prepare 1/2 of sachet de levure chimique.
- You need 4 of oeufs.
- You need of Sel 1 pincée.
Cake Raisins-Cranberry sans gluten instructions
- Faite macérer les raisins dans le rhum durant 30 minutes minimum.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs..
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec 75g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse..
- Battez les blancs d’œufs en neiges ferme en ajoutant le reste du sucre petit à petit et la pincée de sel aux blancs d’œufs..
- Faites fondre le beurre..
- Versez les 200g de farine et la levure sur le mélange jaune et sucre. Mélangez bien..
- Ajouter le beurre fondu mélanger puis les blanc d’œufs mélanger délicatement..
- Egouttez le raisins secs. Ajouter le rhum à la préparation..
- Saupoudrez de farine les raisins et les cranberry, mélangez-les pour bien les enrober. Ajoutez-les à la préparation sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe..
- Beurrez votre moule à cake et farinez-le..
- Versez la préparation dans le moule, enfourner et laissez cuire pendant 45minutes environ. Laissez tiédir avant de démouler..