Crumble cake chocolat-pommes-poires.
You can cook Crumble cake chocolat-pommes-poires using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crumble cake chocolat-pommes-poires
- Prepare of Pour le crumble.
- You need 60 g of beurre.
- Prepare 30 g of cassonade.
- Prepare 30 g of poudre de noisettes.
- Prepare 40 g of farine tamisée.
- It's 1 of pomme type Canada.
- Prepare 1 of poire type Williams.
- You need of Pour le gateau.
- You need 205 g of chocolat noir à pâtisser.
- You need 5 of oeufs.
- Prepare 180 g of beurre.
- It's 45 g of sucre semoule.
- You need 60 g of farine.
- It's 15 g of Maizena.
Crumble cake chocolat-pommes-poires instructions
- Éplucher et épépiner les fruits puis les couper en petits morceaux. Les réserver..
- Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre pommade avec le reste des ingrédients nécessaires ai crumble. Vous devez obtenir de grosses miettes. Réserver. NB: Si le mélange est trop "mou" ne pas hésiter à mettre le mélange au frigo /congélateur le temps de faire le reste de la recette afin de rendre le crumble plus friable..
- Préchauffer le four à 180° et chemiser votre moule à cake..
- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter la Maizena et la farine. Monter les blancs en neige. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre..
- Ajouter le mélange au chocolat à la préparation de jaunes d'oeufs et mélanger puis ajouter les blancs délicatement..
- Verser la préparation dans le moule. Ajouter les fruits puis le crumble. Bon appétit 😊.
- Faire cuire 35 min..